Klingt nach nem Codec-Problem. Versuch mal, bei den jeweiligen Kopfhörern HD-Audio an- oder auszuschalten.
AirPods beispielweise benutzen AAC, was mein Laptop nicht unterstützt, mein Handy aber schon.
Deswegen gibt's bei Linux alle 30s nen Informationsstau (kein Signal) und dann löst er sich wieder (5s doppelte Geschwindigkeit). Das fuckt mich echt ab. Aufm Handy geht's aber seltsamerweise.
GrapheneOS ist ja fast nur FOSS, daher kanns gut sein, dass die Codecs zu den jeweiligen Kopfhörern nicht mitgeliefert wurden.
Kann aber auch an der Firmware oder dem BT-Chip liegen, schwer zu sagen.